Συνταγή για Αφράτα Pancakes με Μέλι, Μπανάνα και Μύρτιλα
Listen to this post
Εύκολο πρωινό για να ξεκινήσει η ημέρα με ενέργεια! Αφράτα pancakes που θα λατρέψουν όλοι, συνδυάζοντάς τα με φρέσκια μπανάνα, μύρτιλα και μέλι. Είναι η ιδανική επιλογή για τις στιγμές που θέλουμε κάτι γρήγορο, υγιεινό και πεντανόστιμο.
Print
Υλικά
1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλυτζάνι γάλα
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 μπανάνα (κομμένη σε φέτες)
1/2 φλυτζάνι μύρτιλα
Μέλι για σερβίρισμα
Χρόνος Ετοίμασιας
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Ψήσιμο: 15 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
- Μερίδες: 4
Βήματα
- Προετοιμασία υλικών: Αρχικά, συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά μας. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
- Υγρά υλικά: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε το γάλα, το αυγό και το λιωμένο βούτυρο. Όταν είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα υλικά αυτά στο μίγμα του αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν ομοιογενή χυλό. Είναι φυσιολογικό να υπάρχουν λίγοι σβόλοι.
- Ψήσιμο: Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε λίγο βούτυρο ή λάδι για να καλύψουμε την επιφάνειά του. Ρίχνουμε 1/4 φλυτζανιού από το χυλό στο τηγάνι και προσθέτουμε από πάνω λίγες φέτες μπανάνας και μύρτιλα. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια. Αναποδογυρίζουμε τα pancakes με μια σπάτουλα και ψήνουμε για ακόμη 1-2 λεπτά από την άλλη πλευρά, μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.
- Σερβίρισμα: Αφού τα pancakes είναι έτοιμα, τα σερβίρουμε σε πιάτα, προσθέτουμε από πάνω μέλι και επιπλέον φέτες μπανάνας και μύρτιλα, αν το επιθυμούμε.
Καλή σας όρεξη!
